【新竹例會】放眼全球的 Smart Snacking
紀錄：新竹志工群、攝影：新竹志工群、彙整：Peter
前言
Choice 巧思創辦人：「改變這件事，坐而言不如起而行。只要出發，就能到達！」。
Choice巧思創辦人來頭不小！連續三年榮獲「食品界奧林匹克」之稱的「世界品質評鑑大賞金獎」；奪下2017年度德國紅點設計獎，更於2018年抱回有商界奧斯卡之稱的史蒂夫獎（Stevie Awards）國際企業傑出女性3項獎座。來聽在半導體服務數年的黃淑君，如何將曾在半導體訓練過的思維運用到食品產業，打造出總統專機金牌點心，並用堅持與創意，烘焙出台灣的驕傲！
在半導體服務數年的黃淑君，在竹科的世界先進和聯電等上市大公司都曾服務過，亦曾擔任 SICAS 國際半導體產能統計協會主席，並獲得中華民國新竹區傑出經理人科技管理獎；然而，日子雖然過得順遂，但甜點的夢一直默默藏匿在她心中。於是，愛吃甜點又怕胖的她，懷著希望做出健康卻不會發胖的甜點夢想，放下別人眼中大好的職涯，到藍帶學校習藝追逐願望。
分享者介紹
黃淑君
Choice 巧思創辦人
交通大學科技管理研究所
臺灣大學 EMBA 碩士
法國巴黎藍帶廚藝學院法式料理
日本東京藍帶廚藝學院法式甜點
曾在半導體產業工作逾十年的黃淑君，從竹科出走，投入夢想的甜點世界，她曾遠赴巴黎、東京藍帶習藝五年。之後經過市場調查，她鎖定有前景的甜點 – Granola（穀麥），展開產品計劃和研發。憑著半導體的嚴謹經驗，連續三年榮獲 Monde Selection 世界食品品質評鑑大賞金獎，更於 2018 年抱回有商界奧斯卡之稱的史蒂夫獎（Stevie Awards）國際企業傑出女性3項獎座。
分享內容
在過去的經驗中精進應用，築夢踏實！
從半導體產業的工作經驗中，Mandy 養成科學化、數字化、標準化等等管理的習慣及對製程管制與產品品質的要求，對巧思的營運的管理加入謹慎與科學的思維。而她到法國巴黎藍帶廚藝學院、日本東京藍帶廚藝學院學習，心境歸零學習，透過與日本友人的交流對自己開發的產品更具信心，進而確定投入點心烘焙的領域，並持續建立起無法超越的品牌。
而 Mandy 不只在產品品質上用心，產品推廣上也盡心盡力。連續三年獲得 Monde Selection Gold Award 世界品質評鑑大賞金獎，為台灣史上創造新的紀錄，更獲得 Red Dot Award 德國紅點設計獎，也讓總統專機金牌點心的殊榮贏得實至名歸。
用 Smart Snacking 重新定義甜點
從最一開始的公司 Logo 、公司命名、CIS（公司的識別系統）與包裝盒的設計到客戶服務、產品研發、品牌經營，銷售運營、包裝設計，所有的環節都環環相扣的，使品牌可以被記憶，也讓國外的顧客也容易了解。
用堅持與創意，烘焙出台灣的驕傲！
同時，巧思也跟仁愛之家的合作經驗，雖然是小小的貢獻，但覺得有意義。與其自己獨好，倒不如和通路夥伴一起共好，並善用政府的資源，讓品牌能夠走出差異化，繼續展現台灣的驕傲。
Q & A
Q1：從半導體跨界到食品業的經驗如何運用在你的公司與產品中？
A1：源自半導體經驗，知道在產品的製作方面設備選擇的重要性，因此、在一開始在設備的選擇上就選擇了德國的設備，對於產品的參數設定與優化，也都在確認過產品的品質一致性後，在製程參數的決定與設計都有如半導體製程管理的做法。
Q2：對於巧思的下一步方向跟目標如何規劃？
A2：目前巧思在高價餅乾的市場上有一定市場與認同度，但是巧思的品牌在一般大眾的普及認知還是較弱的，未來品牌的經營將推向其他目標市場並開發一般大眾較能接受的產品。
Q3：巧思的餅乾產品沒有加麵粉，是來自何種想法呢？
A3：巧思一開始的產品開發初衷, 是透過觀察身邊的親戚朋友們對於健康飲食的想法，再一一加上許多專業團隊的推薦與意見，這也是為何一開始開發就鎖定 Granola 餅乾開發的初衷，也是開發出不使用麵粉的餅乾的動力之一。
Q4：從 no brand 到大家知道巧思的 brand name， 中間是怎樣的過程？
主要是從 customer list 的轉變可以明顯的看到品牌經營成長差異，從一開始客戶名單幾乎都是自己的親朋好友與學長姊妹，漸漸的其他不認識的名字與單位變多了，這也表示著巧思的品牌被越來越多人知道與支持，這是一個非常大的差異，另外，在參加許多的演講或是產品介紹會中，有越來越多的人會主動認出自己的身分跟產品，甚至於聽到其他人會在談話中談到巧思的產品，這些都可以讓我們感受到品牌的知名度已經漸漸在改變。
會後心得分享
From Carol：
1、溫柔又堅定的女性實業家，跨界創業的築夢旅途上，巧思之所以能享譽國際,源自於對初衷的堅持！
2、從 Mandy 的分享中，讓我們看見一個成功實業家的精神，在踏出創業那一步前，她已經做好全面的準備！
3、創業不難，難的地方在於如何繼續求生存。
From Eddy：
1、巧思 Mandy 秉持創業初心，兼顧健康與美味，堅持走自我品牌,。不斷自我挑戰，屢獲世界榮耀，品牌力蒸蒸日上，堪為台灣【良】食代表 ！
From Peter：
1、Mandy 為了一圓自己的烘焙夢想，勇敢地從既有的舒適圈中走出，甚至到國外求學重新開始，這樣的決心與勇氣讓我十分佩服與感動！
2、在經營品牌的的技巧上，Mandy 分享的很務實的做法，參與競賽與認證，當然，對產品品質的要求與初衷更是不可以輕易妥協的，我想對創業的人都有很大的激勵作用。
3、而 Mandy 在分享會中也提及她過去在半導體工作時所受的訓練與養成，其實對她創業的幫助是非常大的，這點讓我也十分認同，在大公司裡所接受到的訓練與要求，只要是認真的去面對，其實對往後發展的事業，都是很好的經驗與養分的積累。
